TARTA DE ZANAHORIA ESTILO AMERICANO

Me encanta esta tarta,ya la ise y keda deliciosa

Hola Adaliz. Me alegro que te haya gustado la tarta de zanahoria.

La voy hacer se ve súper deliciosa

Hola Stefania. Gracias por visitar mi blog.
La tarta de zanahoria es una de mis preferidas. Espero que te salga buenísima.

Practique la torta me encanto el sabor pero no elebo nada la torta el problema es que vivo en altura soy de Perú vivo en Cuzco y estamos a 3800 de altura sobre el nivel del mar algún consejo para este clima gracias

Hola Rosa Luz, gracias por visitar mi blog.
En verdad, no sabría que decirte, mi situación es justo la contraria. Yo vivo en la costa, al nivel del mar.
Trasteando por internet he podido leer que la presión atmosférica influye en la elaboración de repostería, algo que nunca me había planteado hasta hoy. Algunos recomiendan reducir la cantidad de levadura y azúcar o aumentar los líquidos y la harina, pero no hay una fórmula de equivalencias para cocinar en altura.
Siento no poder ayudarte más.
Un saludo

Practique la torta me encanto el sabor pero no elebo nada la torta el problema es que vivo en altura soy de Perú vivo en Cuzco y estamos a 3800 de altura sobre el nivel del mar algún consejo para este clima gracias

Riquísima esta versión de tarta de zanahorias. La cobertura que le puse fue la de Jordi Cruz pués es menos grasienta. La hace con nata, queso Philadelphia y un toque de vainilla.
Os pondría una foto pero no hay un apartado para subirla.

Hola Mercedes gracias por visitar mi blog.
Esto es lo bueno de la repostería, que siempre podemos adaptar a nuestros gustos y preferencias y darle a nuestras tartas un toque personal.

Hola, me gusta mucho la tarta de zanahoria y hoy me he decidido a hacerla , buscando una receta he encontrado la tuya, he respetado todos los ingredientes tal y como los has puesto, pero al sacarla del horno y dejarla reposar me ha dado la impresión de que estaba un poco grasienta, y en efecto al quitarla del molde y pasarla a la rejilla, estaba bastante grasienta por la parte de abajo.
Quizás le sobrarían 100ml, de aceite y 100gr de azúcar. quedaría un poco menos dulce, pero sobre todo el aceite creo que ha quedado excesivamente grasienta.
La próxima vez la haré así y a ver qué tal porque así seguramente no sea lo que esperaba y no creo que me guste.

Hola Yolanda, gracias por seguir mi receta.
A mi no me queda tan grasienta. Quizás el porcentaje que le quieres quitar sea demasiado, ten cuidado para que no te quede muy seca.
Un saludo.

Por FAVOOOOOR! Qué medida de molde usaste? Creo que es importante para que quede con esa apetitosa apariencia.
Me ha encanta’o y quiero hacerla pero sin medida de molde cómo? No me arriesgo. Gracias preciosa de antemano. Cuídate mucho. Besitos

Hola Wendy. El molde es de 24x10cm. Es un poco más alto de los que suelo utilizar, pero esta receta lo necesitaba.
Gracias por visitar mi blog. ¡Que te salga riquísima!

Se ve muy exquisita,se le puede añadir ralladura de naranja,gracias

Hola Geirgina. La tarta de zanahoria es sin duda una de mis favoritas. Yo nunca le he añadido ralladura de naranja, pero puedes probar y me cuentas. Gracias por tu comentario.

Muy buenas recetas. Me gustaría mantener el contacto.

Hola Walter. Gracias por tu comentario. Si quieres estar al día de mis publicaciones, solo tienes que suscribirte a mi página.
Un saludo.

Me encanta la cocina.

Hola Ana Vargas. Gracias por visitar mi blog. Espero que disfrutes con mis recetas.

Hola amiga,muchas gracias por la receta es riquísima !
Me encantaría compartir contigo una receta muy antigua de nuestra familia ,hasta el momento no he visto este postre navideño en ningún sitio y es realmente delicioso …
Ojalá puedas hacerlo ,se llama Carlota rusa» …espero respuesta y felicitaciones por tus recetas , saludos desde Valparaíso Chile ❤️

Hola Alicia. Me alegro que te guste la receta. No había escuchado hablar de la Carlota Rusa. Es un postre que no conozco, pero buscaré información sobre él.
Gracias por visitar mi blog.

Hola, efectivamente esta receta es deliciosa, tengo muchos años de hacerla para mi familia y mis clientes. Permíteme sugerir una recomendación y es que yo conocí esta receta y le quité 100gr. De azúcar y fue más rico ya que tiene sufuazucar en las pasas y la zanahoria.
Pruébala te va a encantar, sabe más la zanahoria.

Hola Marylu, gracias por visitar mi blog.
No encuentro esta receta muy dulce, para mi gusto no le sobra azúcar. De todos modos lo probaré a ver qué tal sale.

Hola! Me gustaría saber de cuántos kilos o libras es esta receta? Gracias de antemano

Hola Sua. Nunca he pesado esta tarta una vez terminada, pero sí que pesa bastante.
Gracias por tu comentario.

Hola me encanta la apariencia de tu torta de zanahoria, me gustaría saber si puedo sustituir el bicarbonato x otra cosa,
Agradezco tus comentarios
Gcs

Hola Betsy . Un sustituto del bicarbonato en repostería puede ser la levadura en polvo. Si eliges esta opción la proporción de levadura que tienes que echar es el triple que la de bicarbonato. Si son 2 cucharaditas pues de levadura serán 6.
Gracias por tu comentario.

Hola! Me encantó la receta! La hice tal cual! Y quedó super rica! Espectacular! Gracias. Felicitaciones mi estimada!

Hola Zuleima. Gracias a ti por poner en práctica mi receta.

Gracias por la receta. Pero a cuanto equivale el sobre de azucar en gramos del queso crema??? No todos los países tienen las misna ca todas de sobres. Agradecería mucho las recetas sean más específicas en peso… gracias me encantó su receta la realizare!!!!

Hola Ninoska. Los sobres de azúcar son de 8gr.

Me encanta esta torta
Lo que creo con seguridad es que es mucha la cantidad de aceite.
La hice con 100 ml menos y queda muy buena y húmeda. Es mi favorita. Gracias!!

Hola Paula. A mi no me queda aceitosa, pero eso tiene la cocina, que podemos adaptarla a nuestros gustos. Gracias.

Hola!
Una pregunta , se bate la mezcla del relleno con batidora para huevos?

Linda tarta! Haré con certeza y espero quede al menos parecida.

Hola Maria. Para el frosting, yo las bato a mano con las varillas. Pero si te es más cómodo puedes utilizar la batidora eléctrica. Seguro que te queda buenísima!! Gracias

Este sábado lo hago, ya os cuento, gracias por la receta .

Hola Llulia espero que te haya salido buenísima!!

Te recomiendo probar con 100 menos de aceite y reemplazarlo con jugo de naranja y su ralladura. Y menos azúcar también. A mis hijos le encanta! La acompañamos con crema chantilli

Hola Mónica. Suena apetecible!! Lo probaré para otra receta.

Hola,
Pues la verdad es que me he quedado con el frosting de queso mascarpone, la mantequilla y el azucar.

Lamento comunicarte que si la hiciste tal cual y mezclaste, como dices, el queso y la mantequilla, debió habérsete cortado, pues no se pueden batir estas dos cosas juntas y menos con varillas, y aunque sea con espátula (aunque es muy poco probable que pudieses lograr integrar ambos ingredientes sin que se te corten) no funciona!! (Lo he hecho varias veces de formas diferentes y no ha resultado factible una de tema untuosa y sedosa). La mezcla se corta la hagas como la hagas, bien mezcles primeramente el azúcar a la mantequilla y luego el mascarpone, como que teares de integrar el queso con la mantequilla y luego el azúcar.

Si has seguido otra manera de hacer el frosting te agradezco me lo hagas saber.

Un saludo

Hola Sara. Yo nunca he tenido problemas al hacer el frosting. Lo hago tal cual explico en la receta y nunca se me ha cortado. Prueba a batir a mano con las varillas primero la mantequilla hasta que quede cremosa ( punto pomada) y añádele el queso frío, hasta que esté todo bien mezclado. Luego Añade el azúcar, inténtalo con el azúcar glass que es más fácil de integrar al resto de ingredientes, y mézclalos con la pala y movimientos envolventes. Espero haberte ayudado. Saludos

Tengo que decir que he hecho unas cuántas tartas de zanahoria y la verdad es que ésta en especial está buenísima.
Si queréis regalar o llevar algún postre a cualquier parte o comérosla en casa en familia os aseguro que acertaréis 100%. No os quedará ni las migajas….!!!!
Gracias x la receta.

¡¡¡Guauuuuu!!!, Teresa comentarios como este te alegran el día y te animan a sacar un ratito para seguir compartiendo mas recetas. Me alegra que te haya gustado tanto y muchas gracias por tu comentario.

¡¡¡Besitos!!!

Hola!
Que espectáculo de tarta!!
Andaba buscando esta receta y he visto muchas,pero definitivamente me voy a decidir por esta …
Muy buena explicación del paso para poder hacerla,te ha quedado perfecta… espero cuando la haga para una comida de amigas este si no como la tuya .. pues parecida ..
Muchas gracias por compartir…

Hola Inma, muchas gracias por comentar. Me alegro mucho que te haya gustado la receta. Comentarios como el tuyo alegran el día, ¡jejeje! Espero que la hagas y sorprendas a tus amigas.
¡¡¡Besitos!!!

Se ve deliciosa está receta… Me animé a hacerla… Ya está en el horno y huele deliciosa espero que quede tan rica como huele … Gracias por compartir la receta… Saludos desde Venezuela

Hola Lisbeth.
Seguro que te quedó buenísima. Gracias a tí por haber seguido mi receta.

Hola , me ha gustado la receta, me iba a poner a preparar la pero me he dado cuenta que compre filadelfia, me confundí,se podría hacer con filadelfia , supongo que ya no quedaría igual , quedaría bien ?

Hola María. Perdona por no haberte contestado antes. Si utilizaste el queso philadelfia te habrás dado cuenta que puede sustituir al mascarpone perfectamente. Yo lo he utilizado en alguna ocasión y queda muy rica.

Me encanto muy rica no es empalagosa, mi familia les encanto,gracias por compartir.

Hola Sonia. Gracias por seguir mi receta. Me alegro que os haya gustado.

Hola, para la cobertura en lugar de mantequilla puedo usar media crema???

Hola Alejandra. Nunca he utilizado la media crema para hacer la cobertura. Es posible que quede mas liquida, pero en cocina todo es probar.

Hola! Quisiera saber como haces para que la masa se va oscura, preparo normalmente la torta con azúcar morena y me queda más clara, hay algo especial que le de ese tono tan dorado en la masa?

Hola Carolina.
No utilizo nada especial para oscurecer la masa. Son los ingredientes y el horneado los que le dan el color final.

Hola! Quisiera saber como haces para que la masa se va oscura, preparo normalmente la torta con azúcar morena y me queda más clara, hay algo especial que le de ese tono tan dorado en la masa?

SE LE PUEDE AGREGAR MANJAR AL RELLENO?

Hola Paola.
Yo no he utilizado nunca el manjar para hacer el frosting. Si decides usarlo, tendrás tendrás que rectificar las cantidades de los ingredientes.
Un saludo.

Hola, buenas tardes he probado la receta tal cual y es espectacular. Mi pregunta es si se puede hacer versión sin gluten usando otra harina y cuál sería, muchas gracias

Hola Juan Jesús. Esta tarta no la he hecho nunca sin gluten. Pero no hace mucho hice el bizcocho de limón que tengo publicado en el Blog ( https://www.olimanitas.com/bizcocho-de-limon-sin-yogurt/ ) sustituyendo la harina de trigo por harina de garbanzos, con las mismas cantidades y quedo buenísimo. Puedes probar y nos cuentas.

¡¡¡UN SALUDO!!!.

Voy a probar hacerla porque se ve deliciosa .

Hola Irina, me alegra que te animes a hacerla. Ya me contarás que tal te sale.

Un beso y un saludo.

Disculpa , esa foto de la receta es tuya? No veo que uses harina integral o azúcar moscabada, como para que con los ingredientes que tu muestras quede con ese color tan obsucuro. Me he cansado de hacer muchas recetas, buscando justo ese color y NO es fácíl dar con ello….

Hola Erika. Si, la foto de la receta es mía al igual que todas la publicadas en el blog. Y así es como me sale la tarta con los ingredientes que cito en la receta.

Un saludo.

Hola! He preparado tu receta (más de cinco veces) y ha quedado deliciosa. De hecho para mí, mi familia y comensales que la han disfrutado es *LA MEJOR* por su sabor y humectación. Saludos desde La Serena , Chile.

Hola! He preparado tu receta (más de cinco veces) y ha quedado deliciosa. De hecho para mí, mi familia y comensales que la han disfrutado es *LA MEJOR* por su sabor y humectación. Saludos desde La Serena , Chile.

Hola, comentarios como el suyo se agradecen, ya que dan un subidón de energía al cuerpo y ganas de seguir trabajando en este blog de repostería y manualidades. Por otra parte me alegra que haya preparado la tarta y le haya encantado a usted y su familia.

Gracias y un saludo.

La receta es perfecta y la tarta, la primera vez que la hice salió súper rica. El problema es que el frosting lo hice a mano y me dejó el brazo fatal. Quise hacerlo la segunda vez, más fácil, y se me cortó. Podría usarse una batidora de varillas para hacerlo? Cuando dices batir bien la mantequilla y el mascarpone, se puede usar batidora normal o sólo con la de varillas? Gracias.

Hola Esther, me alegra mucho que le haya gustado la tarta. Yo siempre he batido el frosting a mano con una espátula y movimientos envolventes y es verdad que se hace pesado. Pienso que si lo haces con una batidora debería hacerlo con varillas.

Un saludo.

¡Hola! Un gusto saludarles.
Esta receta me ha encantado, de todas las que he visto en Internet esta es mi favorita.
Me gusta que no lleva tanta harina y tiene una cantidad de huevos ideal.

Ya la hice antes de navidad y me gusto mucho el resultado ❤️

Hoy la estoy realizando con un poquito menos de aceite y de azúcar a ver qué tal. Yo le agrego nuez moscada y jengibre.

Te agradezco muchísimo por subir estas recetas y compartir tus conocimientos, descubrí este blog hace poco pero desde ya lo leeré a profundidad; me gusta mucho la repostería y la forma como tu la explicas.

Hola Anyela. Las gracias te las doy yo a ti. Comentarios como el tuyo gustan y dan ánimos a seguir trabajando en el blog publicando mas recetas de repostería o manualidades.
En cuanto a la receta me alegro que te guste y que la estés haciendo de nuevo. Me anoto para la próxima vez que la haga los ingredientes que le estas añadiendo, a ver que tal sabe. Por cierto también me puedes comentar que que tal te sale con menos aceite.
¡¡¡UN SALUDO!!!

Sabes que he preparado por 5a vez tu receta y como siempre recibo puros halagos. Personalmente es la mejor. La preparo tal cual, solo aumento el frosting. Gracias por compartir tus recetas! Hoy celebramos los 25 ños de mi hijo mayor, y para los cumples de mi 2a hija también la he preparado, a todos les encanta!

Hola Ma José, tu comentario si que es un HALAGO con mayúsculas y da un subidón de energía para seguir publicando mas cositas. Me alegro que te guste y hagas la receta y también que le guste a todo tu entorno ya sea familiar o de amigos. Felicitaciones para tu hijo mayor y espero que hayáis pasado un gran día.
Un saludo.

Hola!, esta tarta es simplemente espectacular, sublime!
Gracias por compartir tu receta, con esto haces muy felices a todos los que la prueban.
Siempre me queda riquísima

Hola!

Paso para comentar que creo hay un error en la cantidad de la harina, hice la tarta y un desastre! No ha cuajado o compactado nada, así que no sé ni cómo quedará finalmente. Está súper líquida y casi quemada.

Qué disgusto.